Σημάδια και συμπτώματα δυσανεξίας ή αλλεργίας στο ρύζι
Η δυσανεξία ή η αλλεργία στο ρύζι είναι όταν εμφανίζετε συμπτώματα μετά την κατανάλωση ρυζιού ή τροφής που περιέχει ρύζι. Τα συμπτώματα μπορεί να είναι δυσάρεστα, από φαγούρα στο δέρμα έως πόνο στο στομάχι. Οι σοβαρές αλλεργίες μπορεί να προκαλέσουν αναπνευστικές δυσκολίες ή αναφυλαξία, αλλά ευτυχώς αυτό είναι σπάνιο.
Σε αυτήν την ανάρτηση, θα διερευνήσουμε τα σημάδια και τα συμπτώματα των αλλεργιών και δυσανεξιών στο ρύζι, πόσο συχνά είναι και ποια τροφή πρέπει να αποφεύγετε εάν υποψιάζεστε ότι πάσχετε από ένα τέτοιο.
Ποια είναι τα συμπτώματα μιας αλλεργίας στο ρύζι;
Καθώς το ρύζι είναι μέλος της οικογένειας των χόρτων, πολλά συμπτώματα μιας αλλεργίας στο ρύζι είναι παρόμοια με τις επιπτώσεις του αλλεργικού πυρετού, όπως ο βήχας, το φτέρνισμα, ο συριγμός και η δύσπνοια. Ωστόσο, ανάλογα με τη σοβαρότητα της αλλεργίας σας, μπορεί να υπάρχει μια σειρά συμπτωμάτων:
- Ναυτία, ασθένεια ή διάρροια
- Κνίδωση, εξάνθημα ή φαγούρα στο δέρμα
- Κοιλιακό άλγος και κράμπες
- Δυσκολίες στην αναπνοή ή σφίξιμο του λαιμού
- Χλωμό ή αποχρωματισμένο δέρμα
- Ζαλάδα ή ζάλη
Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί επίσης να εμφανίσετε αναφυλαξία, ωστόσο αυτό είναι σπάνιο. Εάν εμφανίσετε οποιοδήποτε ή συνδυασμό αυτών των συμπτωμάτων μετά την κατανάλωση ρυζιού, μπορεί να έχετε αλλεργία στο ρύζι. Δεν χρειάζεται να φάτε ρύζι για να εμφανίσετε συμπτώματα αλλεργίας, για παράδειγμα, εάν βρίσκεστε κοντά σε έναν ορυζώνα ή βρίσκεστε σε ένα δωμάτιο όπου κάποιος μαγειρεύει ρύζι.
Ποια είναι τα συμπτώματα της δυσανεξίας στο ρύζι;
Τα συμπτώματα μιας δυσανεξίας στο ρύζι θα ποικίλλουν, αλλά θα τα αντιμετωπίσετε μόνο αφού έχετε φάει τροφή που περιέχει ρύζι. Τα κοινά συμπτώματα δυσανεξίας στο ρύζι περιλαμβάνουν:
- Πόνος στο στομάχι ή στο έντερο
- Φούσκωμα
- Δυσκοιλιότητα
- Διάρροια
- Κούραση
Τι είναι η τροφική δυσανεξία;
Μια τροφική δυσανεξία αναπτύσσεται όταν το σώμα σας δυσκολεύεται να αφομοιώσει μια συγκεκριμένη τροφή. Σε αντίθεση με μια αλλεργική αντίδραση, η δυσανεξία και τα συμπτώματα που αντιμετωπίζετε δεν προκαλούνται από το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός σας – στην πραγματικότητα προέρχονται από τη δυσκολία που έχει το σώμα σας επειδή δεν μπορεί να μεταβολίσει ή να επεξεργαστεί ορισμένες ενώσεις τροφίμων. Ευτυχώς, οι δυσανεξίες είναι συνήθως λιγότερο σοβαρές από μια αλλεργική αντίδραση, ωστόσο, μπορούν ακόμα να προκαλέσουν μεγάλη δυσφορία, πόνο, άγχος και στρες.
Πόσο συχνή είναι η δυσανεξία στο ρύζι;
Στις χώρες της Ανατολικής Ασίας, οι δυσανεξίες στο ρύζι μπορεί να είναι σχετικά συχνές επειδή το ρύζι παίζει τόσο σημαντικό ρόλο στη διατροφή πολλών ανθρώπων. Όμως, στο Ηνωμένο Βασίλειο, την Ευρώπη και τις ΗΠΑ, οι δυσανεξίες στο ρύζι είναι πολύ λιγότερο συχνές – αλλά, μια ξαφνική τροφική δυσανεξία μπορεί να συμβεί σε οποιοδήποτε σημείο της ζωής σας.
Πώς κάνετε το τεστ για αλλεργία ή δυσανεξία στο ρύζι;
Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε αλλεργία ή δυσανεξία στο ρύζι, υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μάθετε:
- Συμβουλευτείτε το γιατρό σαςο οποίος μπορεί να σας συμβουλεύσει για τα σχετικά βήματα αφού λάβετε υπόψη το ιατρικό ιστορικό, τη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας.
- Δημιουργώ ένα ημερολόγιο τροφίμων να κρατάτε αρχείο με το φαγητό που τρώτε και εάν εμφανίζετε ή όχι συμπτώματα αλλεργίας ή δυσανεξίας μετά την κατανάλωση ρυζιού.
- Προσπάθεια δίαιτα αποβολής αφαιρώντας το ρύζι και τα προϊόντα ρυζιού από τη διατροφή σας για αρκετές εβδομάδες για να δείτε εάν τα συμπτώματα επανεμφανιστούν.
- Κάντε ένα τεστ τροφικής δυσανεξίαςπου είναι ο πιο γρήγορος και ακριβής τρόπος για να ανακαλύψετε εάν έχετε αλλεργία ή δυσανεξία στο ρύζι καθώς και σε εκατοντάδες άλλα τρόφιμα.
Τι πρέπει να κάνετε εάν νομίζετε ότι έχετε αλλεργία ή δυσανεξία στο ρύζι;
Εάν πιστεύετε ότι έχετε δυσανεξία ή αλλεργία στο ρύζι και αντιμετωπίζετε συχνά συμπτώματα αφού τρώτε πιάτα που περιέχουν ρύζι, θα πρέπει να προσπαθήσετε να το εξαλείψετε από τη διατροφή σας μέχρι να λάβετε μια αξιόπιστη διάγνωση. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν υποψιάζεστε ότι έχετε αλλεργία, καθώς τα συμπτώματα μπορεί να επιδεινωθούν με την πάροδο του χρόνου.
Είναι σημαντικό να μην κάνετε αυτοδιάγνωση εάν έχετε αλλεργία ή δυσανεξία, καθώς πολλά από τα συμπτώματα είναι παρόμοια. Μιλήστε με έναν επαγγελματία υγείας ή κάντε ένα προηγμένο τεστ τροφικής δυσανεξίας για αξιόπιστη και ακριβή επιβεβαίωση.
Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε εάν έχετε αλλεργία ή δυσανεξία στο ρύζι;
Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε αλλεργία ή δυσανεξία στο ρύζι ή έχετε πρόσφατα επιβεβαιωθεί ότι το κάνετε, θα πρέπει να προσέχετε πολύ τι τρώτε, ώστε να αποφύγετε να φάτε κατά λάθος κάτι που περιέχει ρύζι. Αν και το ρύζι δεν χρησιμοποιείται τόσο ευρέως όσο το σιτάρι ή τα αυγά, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε:
- Ρυζάλευρο
- Χυλοπίτες ρυζιού
- Κέικ ρυζιού
- Γάλα ρυζιού
- Ριζόγαλο
- Ορισμένα δημητριακά
- Ορισμένες μπάρες granola
- Ορισμένες σοκολάτες και γλυκά
- Σούσι
- Χάρη
- Ριζότο
- Biryani
- Paella
10 εναλλακτικές λύσεις για το ρύζι
- Ρυζωμένο κουνουπίδι
- Ρυζωμένο μπρόκολο
- Πατάτα ρυζιού και γλυκοπατάτα
- Κουσκούς
- κινόα
- Κριθάρι
- Orzo
- Farro
- Πλιγούρι σιτάρι
- Ψιλοκομμένο λάχανο
Πώς να ελέγξετε εάν έχετε αλλεργία ή δυσανεξία στο ρύζι
Τα συμπτώματα μιας δυσανεξίας ή αλλεργίας στο ρύζι είναι πάντα δυσάρεστα. Επιπλέον, τα αποτελέσματα μπορεί να επιδεινωθούν με την πάροδο του χρόνου, επομένως είναι καλύτερο να μάθετε με βεβαιότητα ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε.
Παραγγείλετε ένα τεστ αίματος τροφικής αλλεργίας ή ένα προηγμένο τεστ τροφικής δυσανεξίας για να ανακαλύψετε περισσότερα για τις δυσανεξίες του σώματός σας και να ελέγξετε την υγεία σας σε μόλις πέντε εργάσιμες ημέρες.
