Τι είναι το FODMAP;
Το FODMAP σημαίνει Ζυμώσιμοι Ολιγοσακχαρίτες, Δισακχαρίτες, Μονοσακχαρίτες και Πολυόλες. Αυτοί είναι τύποι υδατανθράκων που μπορεί να απορροφηθούν ελάχιστα στο λεπτό έντερο και μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα όπως φούσκωμα, αέρια, κοιλιακό άλγος και διάρροια σε μερικούς ανθρώπους.
Τα FODMAP περιλαμβάνουν:
- Ολιγοσακχαρίτες: φρουκτάνες και γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες (που βρίσκονται στο σιτάρι, τα κρεμμύδια, το σκόρδο κ.λπ.)
- Δισακχαρίτες: λακτόζη (βρίσκεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα)
- Μονοσακχαρίτες: περίσσεια φρουκτόζης (βρίσκεται σε φρούτα, μέλι, σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη)
- Πολυόλες: αλκοόλες ζάχαρης (όπως σορβιτόλη, μαννιτόλη, ξυλιτόλη και μαλτιτόλη που βρίσκονται σε ορισμένα φρούτα, λαχανικά και προϊόντα χωρίς ζάχαρη)
Μια δίαιτα χαμηλού FODMAP είναι μια διατροφική προσέγγιση που στοχεύει στη μείωση της πρόσληψης αυτών των υδατανθράκων για την ανακούφιση των συμπτωμάτων σε άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) και άλλες λειτουργικές γαστρεντερικές διαταραχές. Η δίαιτα περιλαμβάνει την εξάλειψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAPs για μια χρονική περίοδο, συνήθως 6 έως 8 εβδομάδες, και στη συνέχεια σταδιακή επανεισαγωγή τους για να προσδιοριστεί ποιες τροφές προκαλούν συμπτώματα.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP είναι μια προσωρινή δίαιτα και πρέπει να ακολουθείται μόνο υπό την καθοδήγηση ενός ειδικευμένου επαγγελματία υγείας, όπως ένας διαιτολόγος, καθώς μπορεί να είναι περιοριστική και μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών εάν δεν ακολουθηθεί σωστά.
Τι είναι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP
Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP είναι ένα διατροφικό πρόγραμμα που βοηθά τα άτομα να διαχειριστούν τα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS) περιορίζοντας ορισμένους τύπους υδατανθράκων που μπορεί να είναι δύσκολο να αφομοιωθούν. Το FODMAP σημαίνει «ζυμώσιμοι ολιγοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες και πολυόλες», οι οποίοι είναι τύποι σακχάρων και ινών που βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα. Αποφεύγοντας τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP, τα άτομα που κάνουν δίαιτα μπορούν να μειώσουν συμπτώματα όπως αέρια, φούσκωμα και κοιλιακό άλγος. Η δίαιτα εφαρμόζεται συνήθως υπό την καθοδήγηση εγγεγραμμένου διαιτολόγου ή παρόχου υγειονομικής περίθαλψης.
Ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα FODMAP
Σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP, τα άτομα τρώνε συνήθως μια ποικιλία τροφών που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAP. Αυτά περιλαμβάνουν:
Φρούτα: Τα μούρα, τα εσπεριδοειδή (όπως τα πορτοκάλια και τα λεμόνια), το ακτινίδιο, ο ανανάς και οι ώριμες μπανάνες είναι συνήθως καλά ανεκτά.
Λαχανικά: Τα φυλλώδη πράσινα, οι πιπεριές, τα καρότα, οι μελιτζάνες, οι σκουός και οι γλυκοπατάτες είναι συνήθως εντάξει.
Κρέας, ψάρι και πουλερικά: Τα φρέσκα, μη επεξεργασμένα κρέατα, τα ψάρια και τα πουλερικά επιτρέπονται στη διατροφή.
Εναλλακτικά Γαλακτοκομικά: Το γάλα χωρίς λακτόζη και άλλες εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών όπως η σόγια, το αμύγδαλο και το γάλα ρυζιού είναι συνήθως εντάξει.
Σπόροι χωρίς γλουτένη: Το ρύζι, η κινόα και το καλαμπόκι επιτρέπονται στη διατροφή.
Ξηροί καρποί και σπόροι: Τα αμύγδαλα, οι ξηροί καρποί macadamia και οι ηλιόσποροι είναι συνήθως καλά ανεκτά.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η δίαιτα δεν είναι μόνιμη και συνήθως γίνεται υπό την καθοδήγηση εγγεγραμμένου διαιτολόγου ή παρόχου υγειονομικής περίθαλψης. Μετά από ένα χρονικό διάστημα, το άτομο θα επανεισαχθεί σιγά-σιγά σε ορισμένες τροφές για να ελέγξει για τυχόν συμπτώματα.
Πότε δεν συνιστάται το Low-FODMAP
Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP συνιστάται συνήθως για άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) που δεν έχουν βρει ανακούφιση με άλλες διατροφικές αλλαγές ή αλλαγές στον τρόπο ζωής. Ωστόσο, δεν συνιστάται σε όλους και υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις όπου πρέπει να αποφεύγεται.
Εγκυος γυναικα: Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP μπορεί να μην παρέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά για ένα αναπτυσσόμενο μωρό, επομένως θα πρέπει να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Παιδιά: Οι διατροφικές ανάγκες των παιδιών διαφέρουν από τους ενήλικες και μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP μπορεί να μην παρέχει αρκετή ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για ανάπτυξη και ανάπτυξη.
Άτομα με ιστορικό διατροφικών διαταραχών: Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP μπορεί να είναι περιοριστική και να προκαλέσει διαταραγμένη διατροφή.
Άτομα με ορισμένες πεπτικές διαταραχές: Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP, είναι απαραίτητο να έχετε αποκλείσει την κοιλιοκάκη και τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, καθώς η δίαιτα μπορεί να μην είναι κατάλληλη για αυτές τις πεπτικές διαταραχές.
Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι η δίαιτα δεν πρέπει να ακολουθείται χωρίς την καθοδήγηση εγγεγραμμένου διαιτολόγου ή παρόχου υγειονομικής περίθαλψης, καθώς μπορεί να προκαλέσει ελλείψεις σε ορισμένες θρεπτικές ουσίες εάν δεν γίνει σωστά.
Ποια είναι τα οφέλη μιας δίαιτας χαμηλού FODMAP
Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP μπορεί να είναι ευεργετική για άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS), καθώς μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων όπως:
- Κοιλιακός πόνος και δυσφορία
- Φούσκωμα
- Αέριο
- Δυσκοιλιότητα ή διάρροια
Αποφεύγοντας τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP, η δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ποσότητας αερίων και υγρών στο έντερο, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερο φούσκωμα και πόνο. Η δίαιτα μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας ή της διάρροιας.
Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP δεν είναι μια μόνιμη δίαιτα και τα άτομα θα πρέπει να συνεργαστούν με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο ή πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να επαναφέρουν σταδιακά τα FODMAP στη διατροφή τους. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να αναγνωρίσουν τα προσωπικά τους ερεθίσματα, ενώ απολαμβάνουν εκείνες τις τροφές FODMAP που δεν προκαλούν συμπτώματα και δημιουργούν ένα βιώσιμο, μακροπρόθεσμο διατροφικό πρόγραμμα που λειτουργεί για αυτούς. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της συνολικής ποιότητας ζωής και στη μείωση της συχνότητας των συμπτωμάτων IBS.
Μπορεί μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP να βοηθήσει την ψυχική υγεία
Υπάρχουν ορισμένα στοιχεία που υποδηλώνουν ότι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ψυχικής υγείας σε άτομα με IBS. Αυτό συμβαίνει επειδή τα συμπτώματα του IBS μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την ποιότητα ζωής ενός ατόμου και μπορεί να οδηγήσουν σε άγχος, κατάθλιψη και ακόμη και κοινωνική απομόνωση. Μειώνοντας συμπτώματα όπως κοιλιακό άλγος, φούσκωμα και αέρια, η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP μπορεί να βελτιώσει τη συνολική ευημερία ενός ατόμου, κάτι που μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην ψυχική του υγεία.
Επιπλέον, με τον εντοπισμό συγκεκριμένων FODMAP που προκαλούν συμπτώματα IBS, τα άτομα μπορούν να δημιουργήσουν ένα εξατομικευμένο διατροφικό πρόγραμμα που τους ταιριάζει, το οποίο μπορεί να τους βοηθήσει να αισθάνονται περισσότερο έλεγχο της κατάστασής τους, κάτι που με τη σειρά του μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην ψυχική τους υγεία.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως αποκλειστική θεραπεία για θέματα ψυχικής υγείας και τα άτομα με προβλήματα ψυχικής υγείας θα πρέπει να συμβουλεύονται έναν επαγγελματία ψυχικής υγείας για σωστή διάγνωση και θεραπεία.
