Φθινοπωρινή Ανανέωση | Το αστικό μου σπίτι

Ήταν μια ασυνήθιστη καλλιεργητική περίοδος στον τόπο μου, με το παράξενο στον ευρύτερο κόσμο να αντικατοπτρίζεται σε περίεργα γεγονότα που επηρέασαν την κηπουρική μου. Πρώτον, ένα σκληρό πάγωμα δύο εβδομάδες αργότερα από ό,τι είχα ποτέ στο ακίνητό μου στο παρελθόν. Στη συνέχεια, αφού τα πράγματα ξαναφυτεύτηκαν, μια σφοδρή χαλαζόπτωση στα τέλη της άνοιξης που έσκισε όλα τα φυτά λαχανικών, θρυμμάτισε τα φύλλα του δέντρου και γκρέμισε λίγους πράσινους καρπούς από τα οπωροφόρα δέντρα. Μετά πολύς καθαρισμός και νέος γύρος αναφύτευσης. Στη συνέχεια, περίπου πέντε εβδομάδες αργότερα, μια ακόμη χειρότερη χαλαζόπτωση. Αυτό είχε χαλάζι μια ίντσα σε διάμετρο και ακολουθήθηκε από πλημμυρικές βροχές. Η αναφύτευση ήταν πραγματικό ζήτημα αυτή τη φορά, επειδή υπήρχαν πολλά προβλήματα προμήθειας και πολλές εταιρείες σπόρων δεν είχαν τους σπόρους που ήθελα.

Όλα αυτά ακολούθησαν το πιο ζεστό και ξηρό καλοκαίρι που έχω βιώσει, τόσο ζεστό που δεν μπορούσα να ποτίσω αρκετά για να διατηρήσω τα πράγματα να αναπτυχθούν και καμία ποσότητα σάπια φύλλα δεν εμπόδισε τα φυτά να αποξηρανθούν. Το μπρόκολο και ο αρακάς ζάχαρης και όλες οι άλλες αγαπημένες μου καλλιέργειες στις αρχές του καλοκαιριού χάθηκαν εντελώς. Και στα τέλη του καλοκαιριού, όταν ο καρπός, παρόλο που είχε σημαδευτεί από χαλάζι, άρχισε να ωριμάζει, οι σκίουροι μετακόμισαν μέσα. Αυτοί ήταν σκίουροι έντονοι, παρακινημένοι, με την εστίαση και την επιθετικότητα των αγοραστών που προσπαθούσαν να κερδίσουν το τελευταίο πακέτο χαρτί υγείας. Η ευρωπαϊκή μου δαμασκηνιά ήταν φορτωμένη με φρούτα και μια μέρα δοκίμασα ένα και αποφάσισα ότι ήταν σχεδόν έτοιμες να μαζέψουν και θα ξεκινούσα να μαζεύω την επόμενη μέρα. Μέχρι τις 9 το επόμενο πρωί, είχαν μείνει ακριβώς 5 δαμάσκηνα στο δέντρο. Δεν έχω ξαναδεί κάτι παρόμοιο. Νομίζω ότι οι σκίουροι έκαναν μια επιχείρηση χονδρικής κάπου. Αν ήξερα πού, θα αγόραζα τα δικά μου φρούτα αντί να τα χάσω όλα, αλλά αυτό δεν φαινόταν να είναι επιλογή. Πήρα μερικά ροδάκινα και μήλα, και άφησαν το κυδώνι αυστηρά μόνο του, αλλά όλα τα άλλα είχαν φύγει.

Μερικές φορές σκέφτομαι πολύ σκληρά να μετακομίσω σε μια πιο φιλική προς τον κήπο κλιματική ζώνη, αλλά μετά έρχεται ο Οκτώβριος. Ο Οκτώβριος στο Νέο Μεξικό θα έκανε μια μετατροπή από οποιονδήποτε. Οι μακρινοί περίπατοι κατά μήκος των ακκιών σε δροσερό καθαρό αέρα κάτω από τα χρυσά βαμβακερά ξύλα με κάνουν να νιώθω έντονα ευγνώμων για το πού βρίσκομαι και έχουμε υπέροχα ηλιοβασιλέματα όλο το χρόνο, αλλά ειδικά το φθινόπωρο.

Έτσι, εγκατέλειψα τις σκέψεις μου για τη μετακόμιση και άρχισα να σκέφτομαι τι λειτούργησε φέτος.

Οι καρποί bramble ήταν μια απώλεια, αλλά τα μικρά φρούτα όπως τα σαμπούκους και τα κεράσια πίτα έφεραν άφθονα, έτσι έφτιαξα πολλά πατατάκια και ζύμωσα πολύ κρασί. Τα πολυετή χόρτα, όπως οι τσουκνίδες και η σκορτσονέρα, ήταν ασάλευτα, και τα κολάρα έχασαν όλα τα φύλλα τους από το χαλάζι, αλλά έκαναν νέα σοδειά παρά τη ζέστη. Οι μουριές τρυπούσαν όμορφα σε όλη την πόλη. Τα φύλλα του μάραθου που έμοιαζαν με κλωστή μόλις γελούσαν με το χαλάζι. Το Butternut και το πεπόνι της Ταϊτής έχασαν τα φύλλα τους από το χαλάζι, αλλά συνέχισαν να αναπτύσσονται και μέχρι το τέλος της σεζόν περίπου 30 πόδια αμπέλια είχαν σκαρφαλώσει στις μηλιές και μεγάλες κολοκύθες κρεμόταν ανάμεσα στα μήλα. Διάλεξα μερικά ανώριμα για να τα χρησιμοποιήσω ως καλοκαιρινό σκουός. Οι πατάτες κρατήθηκαν σε αρκετό φύλλωμα για να αναπτυχθεί μια όμορφη καλλιέργεια κονδύλων.
Έμαθα και κάποια πράγματα. Στα νοτιοδυτικά, αν θέλετε να έχετε πικραλίδες πρέπει να τις ποτίσετε. Όλα εκτός από τρία από τα αγαπημένα μου φυτά πικραλίδας πέθαναν επειδή είχα υποτιμήσει τις ανάγκες τους σε νερό. Αυτές είναι καλές πληροφορίες για την επόμενη χρονιά. Τα τοπικά βρώσιμα ζιζάνια, όπως τα τετράγωνα αρνιού και ο αμάρανθος, είναι προσαρμοσμένα στις εποχές μας, οπότε αν τους δώσετε απλώς ένα εύφορο κομμάτι εδάφους, ποτίσετε λίγο και μην τα ενοχλήσετε, θα έχετε μια καλή καλλιέργεια χόρτων και μπορείτε να βάλετε αρκετά καταψύκτη για το χειμώνα. Πάντα να παραγγέλνετε περισσότερους σπόρους από τις αγαπημένες σας ποικιλίες από αυτούς που νομίζετε ότι χρειάζεστε, σε περίπτωση που χρειαστεί να ξαναφυτέψετε μία ή και δύο φορές. Να είστε έτοιμοι να είστε ευέλικτοι σχετικά με το τι τρώτε. Όταν έρχεται μια πραγματικά κακή σεζόν, να χαίρεστε για αυτό που παράγει, γιατί θα μπορούσε να είναι χειρότερη και μπορεί ακόμα να είναι. Εάν τρώτε κρέας, αναζητήστε και υποστηρίξτε τους ντόπιους αγρότες σας.

Κάντε λιγότερα από αυτά που δεν αποδίδουν και περισσότερα από αυτά που λειτουργούν και προγραμματίστε τα γεύματά σας με βάση τις συνθήκες που βρίσκεστε και όχι τις συνθήκες που επιθυμείτε να επικρατούν. Αυτήν τη στιγμή, οι τρεις επιζώντες πικραλίδες έχουν μεγαλώσει σε τεράστιο μέγεθος και με μερικά αργά κλωναράκια αρνιού και λίγο μπέικον Berkshire από την κατάψυξη, θα φτιάξουν ένα υπέροχο γεύμα.